С силу своих размеров и географического положения, Краснодарский край делится на три климатические зоны — влажные субтропики от Туапсе до Адлера, сухое «средиземноморье» по побережью от Туапсе до Анапы, а также умеренно-континентальный климат на всей остальной территории, включая Приазовье.

Защищенным Кавказским хребтом субтропикам присущи теплые зимы, крайне редкие заморозки, короткая весна и долгое влажное лето. Для Анапы и Геленджика характерны более прохладные зимы с порывистыми ветрами, дождями и даже небольшим минусом по ночам. Зато летом здесь более сухо и не так душно. Берега Азова зимой под бодрящий морозец припорашивает снегом, лето же тут по-южному жаркое, но переносится лучше зноя в Краснодаре благодаря свежему морскому бризу.

Отправляясь на черноморские курорты Краснодарского края, нужно четко понимать, что с большой вероятностью едете вы на пляж с галькой. Крупной, мелкой, средней, с некоторыми песчаными проплешинами, но галькой. С этим фактом лучше заранее смириться, дабы половину отпуска не носиться по окрестностям в поисках хоть чего-то похожего на запавшие в память Мальдивы или острова Таиланда. Адепты отдыха на российском Черном море как мантру повторяют доводы о гигиеничности и чистоте галечных пляжей, их чудном массажном эффекте и сопутствующей прозрачности воды. Есть резон напоминать себе эти слова, если вдруг нагрянет тоска по песку.

Большинство пляжей на черноморский курортах Краснодарского края — галечные.

Бывают, конечно, и исключения. Пляжи с мелкозернистым песком тянутся по берегу в окрестностях Анапы, в Джубге, встречаются песчаные полоски у Геленджика, плюс 1,5-километровый искусственный пляж в самом городе, но, к сожалению, зачастую он до отказа забит отдыхающими, изрядно замусорен, а вода мутна. Новые небольшие частные насыпные пляжи периодически появляются на разных курортах побережья, оценить их качество можно лишь лично на месте. Другой вариант — дикие скалистые пляжи с плавно уходящими в воду плитами, такие интересные места попадаются между Джанхотом и Прасковеевкой. К плюсам черноморских пляжей можно отнести часто встречающийся пологий вход в воду, удобный для отдыха с детьми, а также интенсивно развивающуюся инфраструктуру.

Другое дело — курорты Азовского моря. Тут и вода теплее, и песчаные пляжи встречаются чаще. Правда, при волнениях на море со дна поднимается иловая взвесь, делая воду мутной, но ил этот полезен, а купание в таких непривычных условиях несет определенный оздоровительный эффект.

Отдых в Краснодарском крае запросто совмещается с поправкой здоровья. По берегам Черного и Азовского морей разбросано приличное количество санаториев всероссийского значения, лечение в которых вовсе необязательно планировать именно на лето — мягкий климат позволяет проходить курсовки в любое время года, попутно наслаждаясь природой курортного региона.

Большая часть краснодарских санаториев разместилась на черноморском побережье. Оздоровительные комплексы Геленджика работают с богатыми источниками йодобромистых, йодистых и гидрокарбонатных хлоридных натриевых минеральных вод, а также с лечебными грязями Тамани. Санатории Анапы привлекают уникальными залежами илово-сульфидных грязей из соседних лиманов и озер, совмещая процедуры с применением разнообразных минеральных вод (в качестве ванн и питья), аэро- и гелиотерапией и даже псаммотерапией — довольно редким для российских курортов лечением песком.

Не менее популярны лечебницы Сочи. Здесь можно особо выделить целебные мацестинские сероводородные минеральные источники, которые дополняются процедурами с применением адлерских иловых грязей, а также йодобромные воды Кудепсты. В окрестностях Туапсе хорошо совмещать комплексное профилактическое лечение с долгими пешими прогулками.

Также богаты полезными водами и грязями санатории Ейска. Отдых в Приазовье интересен сочетанием морского и степного климата, сероводородными ваннами и грязями Ханского озера.

Краснодарский край вообще богат всевозможными термальными источниками.

Лечение в санаториях Краснодарского края рекомендовано при проблемах нервной, сердечно-сосудистой, дыхательной, эндокринной и пищеварительной систем, опорно-двигательного аппарата, аллергиях, гинекологических, урологических, кожных, отоларингологических заболеваниях.

С одной стороны — дайвинг у краснодарских берегов Черного моря кому-то покажется не особо интересным: здесь нет захватывающих живых красок пестрых тропических рыб и кораллов, да и вода подчас мутновата. С другой — есть несколько причин новичкам открыть для себя подводный мир, а сертифицированным ныряльщикам устроить серию погружений ради поддержания формы.

Во-первых, инструкторы в Геленджике, Анапе или Сочи профессиональны, внимательны и ответственны, говорят на понятном и родном языке, а не на ломаном тайглише или смеси арабского с англо-русским. Второе: тарифы на обучение, получение сертификатов и погружения на побережье Краснодарского края куда демократичнее стоимости аналогичных услуг за границей. В-третьих, интересные места можно найти везде, было бы желание искать. Например, в Сочи устраивают захватывающие дайв-походы с погружениями в пещерные озера гор Кавказа, у Геленджика, Новороссийска или Анапы можно осмотреть затонувшие военные самолеты и корабли, таких артефактов вы не найдете у берегов Пхукета. К этому стоит добавить увлекательные подводные археологические экспедиции по следам древних цивилизаций, осваивавших Черное море сотни и тысячи лет назад.

Если отбросить магнитно-ракушечную ерунду, до отказа набитую в прилавки каждого курортного местечка Краснодарского края, то есть шанс заполнить образовавшуюся пустоту в чемоданах действительно стоящими сувенирами.

Из вкусного и полезного: травяные сборы и чаи со склонов гор Кавказа, ароматные специи и острые соусы, чурчхела, пастила, орехи, свежие и сушеные фрукты и ягоды. Зимой отличным напоминанием об отдыхе станет баночка кизилового варенья, каштанового меда или связка высушенной хурмы.

В субтропиках Сочи стоит прикупить хороший веник лавра — веточке такого сувенира будет рада каждая хозяйка, местная лаврушка гораздо душистее унылых собратьев из среднестатистического бакалейного отдела.

За день до отъезда с приморского курорта прогуляйтесь на рынок за вяленой, копченой или соленой рыбкой. Еще один важный пункт сувенирной программы — пьянящие кубанские, таманские и абхазские вина. Свое «самое-самое» вино или настойка найдутся чуть ли не в каждом городке, но покупать лучше в специализированных магазинах, дабы не увезти домой крашеную воду с ароматом спирта. Винодел-любитель будет благодарен за небольшую дубовую бочку для настаивания своего продукта. Такими сувенирами промышляют в Туапсе.

Из полезного, но несъедобного вносим в список покупок поделки из можжевельника — ложки, миски, подставки под горячее, массажные штучки, подушки со стружкой. Все это служит надежно и долго дарит чудесный аромат. Из местностей с санаторным уклоном везем целебные глины, минеральные соли и косметику на их основе. Северянам пригодятся теплые варежки и носки из натуральной козьей шерсти, ими активно торгуют в районе Сочи и Адлера.

Кухня в Краснодарском крае богатая, разнообразная, со своими тонкостями и нюансами, впитавшая лучшие рецепты от русских, украинских, кавказских традиций с небольшими вкраплениями греческой экзотики. Приятный бонус — всегда свежие местные продукты и дары моря. Конечно, в курортных местечках туриста пытаются завлечь вывесками с приставкой «европейское» или совсем уж необычными меню в духе Мексики или Юго-Восточной Азии, но лучше доверить утоление голода заведениям с уклоном в местную самобытную культуру готовки, не пожалеете.

Обратите внимание на вывески «Гирос» и «Сувлачная», здесь подают прекрасные шашлычки в лаваше, а также завернутые в лепешку смеси из овощей, мяса, зелени и специй, приправленные йогуртным соусом.

Добротно пообедать в демократичном сетевом заведении, столовой или фаст-фуде получится за 200-300 RUB. Сумма в чеке за плотный ужин без изысков и напитков в приятном кафе среднего класса начинается от 400-500 RUB. Полет фантазии гурмана, как и количество цифр в чеке элитных заведений, ограничиваются лишь содержимым кошелька или банковской карты. Ресторанов высокого уровня на краснодарских курортах много, а главное, что большинство заведений действительно соответствует заявленным планкам, это касается и сервиса, и качества блюд.